Kombucha - Ingrediënten, gezondheidsvoordelen en risico's

Inhoudsopgave:

Kombucha - Ingrediënten, gezondheidsvoordelen en risico's
Kombucha - Ingrediënten, gezondheidsvoordelen en risico's
Anonim

Wat is kombucha?

Kombucha is een koolzuurhoudende zoetzure drank gemaakt met thee. Veel mensen zeggen dat het allerlei gezondheidsproblemen helpt verlichten of voorkomen, van haaruitval tot kanker en aids. Er is weinig wetenschappelijk bewijs om de beweringen te staven, maar sommige elementen van de drank kunnen goed voor je zijn.

Kombucha bestaat al bijna 2.000 jaar. Het werd voor het eerst gebrouwen in China en verspreidde zich vervolgens naar Japan en Rusland. In het begin van de 20e eeuw werd het populair in Europa. De verkoop in de Verenigde Staten neemt toe vanwege zijn reputatie als gezondheids- en energiedrank.

Kombucha Ingrediënten

De basisingrediënten in kombucha zijn gist, suiker en zwarte thee. De mix wordt een week of langer opzij gezet. Gedurende die tijd vormen zich bacteriën en zuren in de drank, evenals een kleine hoeveelheid alcohol. Dit proces staat bekend als fermentatie, en het is vergelijkbaar met hoe kool wordt bewaard als zuurkool of kimchi, of hoe melk wordt omgezet in yoghurt.

Deze bacteriën en zuren vormen een film bovenop de vloeistof die een SCOBY wordt genoemd (symbiotische kolonie van bacteriën en gisten). Je kunt een SCOBY gebruiken om meer kombucha te fermenteren.

Kombucha-bacteriën omvatten melkzuurbacteriën, die als probioticum kunnen werken. Kombucha bevat ook een gezonde dosis B-vitamines.

Kombucha gezondheidsvoordelen

Advocaten zeggen dat het je spijsvertering helpt, je lichaam ontdoet van gifstoffen en je energie een boost geeft. Er wordt ook gezegd dat het je immuunsysteem stimuleert, je helpt af te vallen, hoge bloeddruk en hartaandoeningen af te weren en kanker te voorkomen. Maar er is niet veel bewijs om deze beweringen te ondersteunen.

Beweringen over de kracht van kombucha om de spijsvertering te bevorderen komen voort uit het feit dat fermentatie probiotica maakt. Probiotica helpen bij diarree en het prikkelbare darm syndroom (PDS), en ze kunnen zelfs je immuunsysteem versterken.

Als kombucha wordt gemaakt van groene thee, profiteert u ook van de voordelen ervan. Dit omvat bioactieve stoffen, zoals polyfenolen, die als antioxidanten werken. Antioxidanten beschermen je cellen tegen schade.

Groene thee kan je ook helpen vet te verbranden en je te beschermen tegen hartaandoeningen. Uit dieronderzoek blijkt dat de drank onder andere het cholesterol en de bloedsuikerspiegel verlaagt. Maar onderzoek heeft niet aangetoond dat het dezelfde effecten heeft bij mensen.

Kombucha-risico's

Kombucha maken houdt in dat je bacteriën laat groeien in een vloeistof die je gaat drinken. Veel van de bacteriën worden als probiotica beschouwd, maar als het niet goed wordt bereid, kunnen er schadelijke bacteriën of schimmels groeien.

Sinds het midden van de jaren negentig zijn er verschillende ziektegevallen en minstens één sterfgeval gemeld bij mensen die kombucha dronken. De aandoeningen omvatten leverproblemen, lactaatacidose (ophoping van melkzuur in het lichaam), allergische reacties en misselijkheid.

De non-profit productonderzoeksgroep Consumer Reports raadt het drinken ervan af vanwege het risico op besmetting en weinig bewijs van voordelen.

Maar de FDA zegt dat kombucha veilig is als het goed wordt bereid. Als je het thuis maakt, raden experts aan om glazen, roestvrijstalen of plastic containers te gebruiken. Houd alles hygiënisch, inclusief de apparatuur en je handen.

Aanbevolen:

Interessante artikelen
Oefeningen voor Pectus Excavatum: beste weddenschappen, aan de slag en meer
Lees verder

Oefeningen voor Pectus Excavatum: beste weddenschappen, aan de slag en meer

Pectus excavatum is een aandoening waarbij het borstbeen naar binnen groeit, waardoor de borst een ingestort uiterlijk krijgt. Ook bekend als trechterborst of verzonken borstkas, wordt het zowel bij kinderen als bij volwassenen aangetroffen, maar het wordt meestal opgemerkt wanneer een snelle groeispurt plaatsvindt tijdens de puberteit.

Brachydactylie: wat het is en wat het betekent voor uw gezondheid
Lees verder

Brachydactylie: wat het is en wat het betekent voor uw gezondheid

Brachydactylie is een aangeboren aandoening waarmee een persoon wordt geboren. Het leidt ertoe dat iemands vingers en tenen veel korter zijn dan gemiddeld in vergelijking met de algemene grootte van hun lichaam. Er zijn meerdere soorten brachydactylie die de vingers en tenen verschillend beïnvloeden.

Wat is een kinderarts? Wat ze doen, wanneer je er een zou moeten zien, wat te verwachten?
Lees verder

Wat is een kinderarts? Wat ze doen, wanneer je er een zou moeten zien, wat te verwachten?

Een kinderarts is een arts die gespecialiseerd is in de zorg voor kinderen vanaf de geboorte tot in de kindertijd. Kindergeneeskunde omvat een breed scala aan gezondheidsdiensten, van preventieve zorg tot het diagnosticeren en behandelen van verschillende ziekten en aandoeningen.